Pracę zawodową rozpoczął na stanowisku inżyniera w biurze projektowym Luis Berger and Associates w East Orange (USA) od projektowania odwodnień dróg i autostrad. W latach 70-tych pracował dla URS Corporation; projektował oczyszczalnie ścieków komunalnych i przemysłowych oraz zajmował się hydrologią i hydrauliką rzek w kontekście ochrony przeciwpowodziowej. W latach 1977-1988 pracował dla Federal Emergency Management Agency, administracji federalnej w Nowym Jorku będąc odpowiedzialnym za 2 programy federalne. Jako Dyrektor od Spraw Technicznych, nadzorował weryfikowanie projektów przeciwpowodziowych. Z pozycją Dyrektora od Spraw Technicznych wiązała się funkcja Przewodniczącego Federalnej Komisji składającej się z siedmiu federalnych agencji, kierując przygotowaniem i wdrożeniem planów zabezpieczenia ludności w razie awarii w elektrowniach atomowych. Od roku 1988 do dnia dzisiejszego jest prezesem firmy konsultingowej Natural and Technological Hazards Management Consulting Inc., która opracowuje mapy zalewów powodziowych w technice cyfrowej. W efekcie tych prac powstają mapy terenów zalewowych dla 100 500 letnich powodzi. Mapy są używane przez rząd federalny, stanowy i lokalny w dziedzinie zagospodarowania przestrzennego, jak również polityki ubezpieczeniowej. Bolesław Kowieski zajmuje się również opracowywaniem projektów w dziedzinie bezpieczeństwa ludności zamieszkującej w obrębie elektrowni atomowych, jak również ewaluacja ćwiczeń treningowych prowadzonych przez służby ochronne i ratownicze wokół elektrowni atomowych w całych Stanach Zjednoczonych. Bolesław Kowieski jest członkiem wielu stowarzyszeń m.in. American Society of Civil Engineers, American Nuclear Society, Association of State Floodplain Managers. Za swą pracę i poświęcenie w planowaniu przestrzennym i przeciwpowodziowym otrzymał kilka odznaczeń od władz federalnych oraz wyróżnień od władz lokalnych. Utrzymuje stały kontakt z absolwentami macierzystego wydziału. Jest organizatorem i uczestnikiem okresowych zjazdów koleżeńskich.